De perfecte borrelplank voor Pinksteren: kaas, noten, wijn & delicatessen

Pinksteren is het perfecte moment om uitgebreid te borrelen met vrienden of familie. Met het warme weer in aantocht verschuift het leven weer naar buiten: de tafel in de tuin, een glas wijn in de zon en een goed gevulde borrelplank.

Maar hoe stel je nu een écht goede borrelplank samen?

In deze gids laten we zien hoe je eenvoudig een luxe borrelplank maakt met kaas, noten, delicatessen, wijn en verrassende smaakcombinaties.

Begin met variatie

Een goede borrelplank draait om balans.

Een mooie basis bestaat uit verschillende soorten kaas.

Onze favoriete combinatie:

1. Geitenkaas

Fris en licht, ideaal met deze warmere dagen, bijvoorbeeld een geitenkaasje met abrikoos en tijm chutney.

2. Romige zachte kaas

Denk aan een brie of camembert. Perfect met frisse witte wijn of rosé. Met een stuk delice de bourgogne hebben wij al veel harten veroverd.

3. Harde (buitenlandse)kaas

Bijvoorbeeld Manchego of de 18 maanden gerijpte Comté.

4. Roodflora kaas

Geeft diepgang aan de plank en combineert geweldig met noten. Denk hierbij aan een Epoisses of een Nederlandse roodflora kaas: Le Petit Doruvael.

5. Blauwaderkaas

Dit geeft extra karakter aan de borrelplank. Bijvoorbeeld een heerlijk zachte gorgonzola dolce.

Tip van Thijs: haal de kaas ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Dan komt de smaak veel beter naar voren.

---

Heerlijke aanvullingen op de kaas:

Geroosterde noten, dadel-vijgenbrood, gemarineerde olijven (bijvoorbeeld onze heerlijke pistachepesto olijven), verse vijgen gemarineerd in port, een frisse mangochutney, luxe crackers en zelfs pure chocolade combineert goed met kaas.

Een paar druppels goede balsamico over oude kaas of Parmezaan werkt verrassend goed.

Een belangrijke vraag volgens Lisa: welke wijn past erbij?

Witte wijn

Past goed bij de zachte kazen, geitenkaas en de lichte borrelhapjes. Wil je één wijn serveren bij de gehele borrelplank? Dan is de beste keuze een Sauvignon blanc, Gewürtztraminer, Chardonnay of een Riesling.

Rosé

Ideaal voor zonnige Pinksterdagen en jonge kazen. Zoals een heerlijke rosé uit de Provence.

Rode wijn

Combineert erg goed met oude kaas, Manchego of harde Italiaanse kazen. Wil je één rode wijn kiezen voor bij de borrelplank? Kies dan voor een lichte pinot noir.

Bubbels

Bubbels passen verrassend goed bij alle kazen. De combinatie van Gorgonzola en onze Serena Ice Spumante Demi sec is fris en speels. Een goede manier om jezelf en je gasten te verrassen.

Alcoholvrije wijn

Ook alcoholvrije wijn wordt steeds populairder bij borrelmomenten. Vooral frisse alcoholvrije witte wijn werkt uitstekend bij zachte kaas en noten. Een alcoholvrije wijn met een bubbel en geinfuseerd met Jasmijn thee is wat betreft onze go-to combinatie wanneer je geen alcohol drinkt.

---

Zelf een borrelplank samenstellen?

In onze winkel helpen we graag met het samenstellen van een complete borrelplank voor Pinksteren.

Van buitenlandse kazen tot noten, olijfolie, wijn en alcoholvrije alternatieven: we adviseren graag over smaakcombinaties die perfect bij elkaar passen.

Kom langs voor inspiratie of stel samen met ons een plank op maat samen.